Fat Land: Jak Amerykanie stali się najgrubszymi ludźmi na świecie ad

Critser cytuje badania pokazujące, że nasze apetyty nie są naprawione; gdy mamy więcej jedzenia, uczymy się czyszczenia naszych większych talerzy. W latach 1977-1995 średnie dzienne spożycie żywności wzrosło o prawie 200 kalorii. Spostrzeżenia krytyków ogólnych trendów kulturowych są mniej uzasadnione niż jego argumenty historyczne, ale mimo to są interesujące. Opisuje pojawienie się nowej kultury bez granic , ułatwiającej konsumpcję wszystkich tych bogatych w tłuszcze i niezdrowych składników odżywczych. W dawnych czasach rodziny zasiadały w domowych kolacjach, ale nowy rodzic [w latach 80.] nie miał czasu na takie nieprzyjemności i jadł lub zamówił. Popularne książki o opiece nad dziećmi promowały teorię że dziecko wie kiedy jest pełny, zachęcając rodziców do oddania kontroli nad nawykami żywieniowymi ich dzieci. Przywiązani do funduszy, szkoły zaczęły sprzedawać fast-food z marką w czasie lunchu. Krytyczne spostrzeżenia Critsera obejmują także dyskusje o religii, marketingu odzieży easy-fit i sportowych pojazdach użytkowych. Większość materiałów jest uproszczona w celu poparcia jego tezy, ale wszystko to jest łatwe do odczytania, zabawiania i prowokowania do myślenia.
Ogólnie rzecz biorąc, krytyka nauki i medycyny przez Critsera jest dobra. Związek między ubóstwem a otyłością jest dobrze udokumentowany w literaturze medycznej, a Fat Land daje temu stowarzyszeniu potrzebną uwagę. W obszarach, w których istnieje mniejszy konsensus, Critser podkreśla pewne badania, ale przyznaje, że potrzebne są dalsze badania. Na przykład opisuje zmiany w zaleceniach dotyczących ćwiczeń w ciągu ostatnich 20 lat, ale wskazuje na potrzebę dalszych badań. Szczegółowo omówiono medyczne komplikacje związane z otyłością i cukrzycą, chociaż nie wspomniano o nefropatii cukrzycowej, obecnie odpowiedzialnej za około 40 procent przypadków schyłkowej niewydolności nerek. Pomimo lekkich zaniedbań, krytyka lekarzy Critsera wciąż jest nieodparta. On nalicza profesję medyczną z samozadowoleniem w obliczu tej rosnącej epidemii, ale czyniąc to, oskarża lekarzy tylko o wady, które sami już wskazali. Większość jego argumentów pochodzi z Journal of the American Medical Association i innych głównych czasopism. Czytanie tych krytyków w formie dobrze napisanego exposé, zamiast chłodnej prozy medycznego czasopisma, daje im bardziej ostry efekt.
W ostatnim rozdziale, zatytułowanym Co można zrobić , Fat Land traci nieco swojego skupienia. Zamiast oferować rozwiązania dla całej populacji, które uważa za krajową epidemię, Critser podaje anegdotyczne opisy małych programów skierowanych do ograniczonej liczby: umiarkowanie skuteczna szkolna interwencja zaprojektowana w celu zwalczania otyłości, klasa ćwiczeń dla grupy piętnastu osób dzieci z cukrzycą typu 2 oraz program pilotażowy mający na celu skłonienie mieszkańców Kolorado do większego chodzenia.
Critser poÅ›wiÄ™ca wiele ze swojej książki na opisanie sposobu, w jaki polityka federalna, przemyÅ›lne techniki marketingowe i podstÄ™pne zmiany w obyczajach kulturowych sÄ… zmanipulowane, aby umieÅ›cić Amerykanów, szczególnie biednych Amerykanów, w pierwszym krÄ™gu grubego piekÅ‚a . Jest to zaskakujÄ…ce i trochÄ™ rozczarowujÄ…ce, że nawoÅ‚uje do indywidualnej siÅ‚y woli – i powrotu obżarstwa i lenistwa do ich czoÅ‚owych pozycji wÅ›ród siedmiu grzechów głównych – aby wydostać [nas] z tego piekÅ‚a . Komentarze w literaturze medycznej cytowane przez Critsera w jego referencjach, sugerujÄ… bardziej systematyczne podejÅ›cia, podobne do tych promowanych w kampanii Surgeon General dotyczÄ…cej zaprzestania palenia W Fat Land nie można sugerować nadrzÄ™dnego podejÅ›cia do nadrzÄ™dnego problemu. To pozostawia siÄ™ innym. Pomimo tych drobnych niedociÄ…gnięć, Fat Land zasÅ‚uguje na przeczytanie przez wszystkich, którzy zajmujÄ… siÄ™ medycznymi konsekwencjami otyÅ‚oÅ›ci i nadwagi.
Jay E. Gladstein, MD
Centrum Medyczne Cedars-Sinai, Los Angeles, CA 90048
jay. [email protected] org
Powołując się na artykuły (2)
Zamknij Cytowanie artykułów
[przypisy: implanty dentystyczne, moringa kapsułki, stwardnienie rozsiane blog ]
[patrz też: prążki oligoklonalne, trądzik ropowiczy, gumtree katowice ]